Ezt a levest szándékosan nem hívom minestronénak, hiszen nem az. Igaz, van köztük hasonlóság bőven, de maradjunk annyiban, hogy ez egy paradicsomos zöldségleves. Ha jobban belegondolok, akkor az állaga már-már annyira sűrű és krémes, hogy akár le is főzelékezhetném, de nem…
A fene se tudja, hogy mennyire téli ez a főzelék, én minden esetre totálisan lázba jöttem tőle. Volt itthon egy csomó friss zsályám, ehhez kerestem valami "odaiilőt", ami nem sütőtötök és nem is édeskrumpli. Persze elsőre egy szaftos saltimbocca jutott az eszembe, krémes…
Hidegen vagy melegen? Ez a kérdés most senkinek se okozzom dilemmát. Ehetjük ezt így is, úgy is. Csupa szezonális hozzávaló, csupa fazékba zárt frissesség. Nincs sok fűszer, nincs sok idő! Közhely ugyan, de ez a főzelék tényleg annyira egyszerű, mint amilyen nagyszerű.…
Arra eszméltem, hogy már nagyon régen ettem amolyan igazán testes, vaskos, kitöltős, pasis főzeléket. Skandalum! Nem mehet ez így tovább!, -szóltam magamhoz és azzal a lendülettel már tekertem is a piacra, ahol meg sem álltam az Articsókák standjáig. Ezt a fiatal triót azért is…
A paradicsomos káposzta akkor is az egyik kedvencem, ha a környezetemben szinte mindenki utálja. Mondjuk nem csodálkozom, mert ez az egyik olyan főzelékféle, amit szerintem a legtöbb ember zsigerileg utasít el a szájától. Én nem akarok győzködni senkit, így nem nem is kezdenék…
A krumplifőzelék már többször átalakult a kezeim alatt, de mindig rájövök arra, hogy soha nem tudom megunni. Hogy kifogy e valaha a benne rejlő lehetőségek tárháza? Magam sem tudom a választ, de egyelőre úgy gondolom, tartogatunk még néhány furcsa megoldást ezen a területen is!…
Aki eddig azt gondolta, hogy a babfőzelék téli étel, az inkább ne olvassa tovább ezt a bejegyzést. Én sem hittem vona elsőre, hogy ennyire frissé és tavaszivá lehet tenni egy kis menta segítségével, de higgyék el nekem, hogy ez a menta tud valamit. Persze azt nem állítom, hogy…
Chili és Vanília átalakított kelkáposzta főzeléke minden téren alapműnek számít a főzelékekről kialkotott világnézetemet tekintve. Korábban már elkészítettem a saját verziómat, de már akkor is sejtettem, hogy ebben azért van még potenciál. Imádom a kelkáposztát, aminek…
Hetek óta motoszkál bennem a sült kukorica gondolata. Nyáron nincs vele gondom, mert grillezésnél simán csövestől megsütöm, de ilyenkor, amikor már nagyon nem jut hozzá az ember, csak a dobozos változat marad. Már ezzel sincs probléma, a sütő amúgy is nagy barátom lett, mert…
A sárgaborsó főzelék az az étel, ami az emlékeimben a "tapétaragasztónak" csúfolt főzelékként maradt meg. Nem vagyon álszent, így nem mondom, hogy ez az egyik kedvenc alapanyagom, de akkor sem mondanék igazat, ha teljesen letagadnám. Főiskolás koromban gyakran főztük a koliban,…