A fene se tudja, hogy mennyire téli ez a főzelék, én minden esetre totálisan lázba jöttem tőle. Volt itthon egy csomó friss zsályám, ehhez kerestem valami "odaiilőt", ami nem sütőtötök és nem is édeskrumpli. Persze elsőre egy szaftos saltimbocca jutott az eszembe, krémes…
Ezt a főzeléket úgy is elnevezhettem volna, hogy Borbanzeller, de nem mertem. Enélkül is gyakran vádolnak meg az azzal, hogy mostanában túl gyakran keveredek sörös -és borosüvegek közelébe, szóval maradok az egyszerű zellerfőzelék elnevezés mellett, leginkább! Az úgy történt,…
Nem csalás, nem ámítás. Édeskrumpli került a sárgaborsóba. Nem is értem, hogy ez eddig miért nem jutott az eszembe!? Mondjuk azt nem tudom, hogy mennyire megy ritkaságszámba, de én speciel azok közé tartozom, akik imádják a sárgaborsót. Elég csak rágondolni az illatára és…
Azt kell, mondjam, hogy ez a főzelék az édesek nagy találkozója lett. Olvasztótégelye, hogy cifrázzam a dolgot. Édeskrumpli találkozik ánizsos édeskömyénnyel, ami már önmagában is örömteli, hát még így, ebben a formában. Szerencsére már sok helyen kapható mindkettő, így…
A napokban egy török családnál vendégeskedtem, ahol tárkonyos lencselevest ettem házilag készített tésztával. Annyira megízlett a dolog, hogy az agyam egyből kattogni kezdett és már ott megszületett a fejemben ez a főzelék. Az biztos, hogy a leves után fogyasztott rizses-tojásos…
Tapétaragasztó! Újra itt az ideje, hogy megmutassam, hogy a sárgaborsó igenis jó és finom! Én nem tudom, hogy miért utáljuk ennyire, de egy biztos, hogy főzeléklájkolási szinten az utolsó helyen kullog valahol. Persze, nem vagy naív és pontosan tudom, hogy mi lehet az oka, ennek…
A minap teljesen véletlenül egy indiai étteremben találtam magamat. A piacról tekertem hazafelé, amikor két nagyon kedves barátom rámírt, hogy éppen most húztam el mellettük. Egy kis kérdezz-felelek, és már ott is kucorogtam a nyolcszögletű "kerekesztal" mellett, cipő nélkül,…
Mostanában annyit emlegettem a hagyományos krumplifőzeléket, hogy muszáj voltam főzni egy majdnem olyat. Persze nem lett az a klasszikus forma, de magamhoz képest eléggé visszafogtam magamat. Semmi curry, semmi koriander, nulla római kömény. Semmi ilyesmi. Amitől kicsit mégis feris…
Ez a nyár is véget ért, az utolsó hónapjáról jóformán tudomást se vettem. Úgy múlt el, hogy szinte észre sem vettem, hogy a nyolcas helyett már napok óta a kilences a menő. Sebaj, lesz még augusztus máskor is. Nem kifejezetten váltott őszire a hangulat és az időjárás is…
Egy korábbi munkahelyemen néha napján újra a tűzhely mögé állok és kicsit úgy csinálok, mintha igazi szakács lennék. Ilyenkor már csak azt veszem észre, hogy jönnek a rendelések és csak csinálom és csinálom a köreteket. Tegnap sem volt ez másként. Aztán lement az ebéd, …