Osztottam-szoroztam és rájöttem, hogy szinte csak római köménnyel, friss korianderrel, vöröshagymával, fokhagymával, vajjal és olajjal dolgozom. Persze ehhez még hozzájönnek a zöldségek, de alapjában véve nem vagyok túlságosan széleskörű. Egyfelől magyarázhatnám ezt azzal,…
Valahogy az van, hogy nem tudok lejönni ezekről a sült zöldségekről. Na, nincs is ezzel semmi bajom, csak néha már azt veszem észre, hogy semmi másra nem tudok koncentrálni csak arra, hogy mikor, mit süssek meg és használjam fel valamilyen főzelékhez. Bevallom, hogy ezekből mindig…
Ősz ide, tavasz oda, ma nem érdekelt a szezonalitás. Ebben a bolond időben nem bírtam magammal és vettem a bátorságot ahhoz, hogy a piacon a karalábékhoz nyúljak. Az ünnepek miatti szabadnapokkal már amúgy is zavarban vagyok, így ezen a meglepő, késő nyári időn felbuzdulva simán…
Egy kedves barátom ma azzal állt elő, hogy valami nincsen nála rendben. Mielőtt a legrosszabbra gondolhattam volna, elmondta, hogy azt veszi észre magán, hogy gyökeresen megváltozott az ízlése. Korábban húst evett volna hússal, most viszont eszébe se jut megenni. Eddig nem nagyon…
Ma délután turbó üzemmódba kapcsoltam és nekiálltam főzni. Három ételt a Nők lapja cafénak, egyet a Díványnak és egyet ide, a blogra. Nem mondom, hogy nem fáradtam el, de megérte a kemény munka. Az öt fogásból három főzelék lett, amiből az abszolút kedvenc egyértelműen ez…
Tulajdonképpen már megint egy sárgaborsót főztem. Ebben számomra nincsen semmi meglepő, hiszen nagyon, de nagyon szeretem. A paradicsomos verzió nem várt sikere némi önbizalmat adott, így ezen felbuzdulva egy újabb változatot próbáltam ki. Kicsit savanykás, kicsit fűszeres, kicsit…
Bár az időjárás nem éppen a nehezebb, téli ételeknek kedvez, én mégis vettem a bátorságot és lencsét főztem. Mentségemre legyen mondva, hogy ez a lencse nem az a klasszikus fajta, amit általában használunk, hanem annak egy finomabb, kicsit puccosabb változata. Hivatalosan francia…
Atya úr Isten! Hogy én mennyire szeretem a kelkáposztát! Elmondani sem tudom, hogy milyen lelkes tudok lenni, amikor a kedvenc zöldségesemnél harsogó, zöld, húsos levelű példányokat találok. Szeretem rakottan, levesnek, megtöltve, pirítva, megsütve de a top díjat azért mégiscsak…
Kevés rondább zöldséget ismerek, mint a zellergumó. Ha hasonlóságot kéne felfedeznem közte és egy másik hasonszőrű között nehezemre esne megtalálni a párját. Ráncos is, rücskös is, szakállas is. Nem is jut eszembe semmi hozzá fogható. Unicum, a maga nemében. Viszont ami ezt…
Hetek óta motoszkál bennem a sült kukorica gondolata. Nyáron nincs vele gondom, mert grillezésnél simán csövestől megsütöm, de ilyenkor, amikor már nagyon nem jut hozzá az ember, csak a dobozos változat marad. Már ezzel sincs probléma, a sütő amúgy is nagy barátom lett, mert…