Hmmmm! Ezt nevezem! Mit tesz egy tanácstalan főzelékmániás, ha egyszerre több zöldséget kíván és nem tud dönteni? Hát nem köt kompromisszumot és egy ételbe hozza össze őket. Nem tudtam dönteni a cékla, a zeller és az édesburgonya között így mindegyikből vettem egy harmadnyit és megoldottam a kérdést. És nagyon jól tettem. Ezek a zöldségek amúgy is passzolnak egymással, így nagy kockázat ezzel a résszel nem volt. Adtam hozzájuk némi friss rozmaringot is, ami megint csak biztonsági játék volt, de az élet már csak ilyen. Jöhet egy kis balzsamecet, némi ropogós tökmag, hogy a pár csepp tökmagolajról már ne is beszéljek és máris összeállt a végleges verzió ami a fenti képen megtekinthető. Rohadt jó lett! Csak így, szerényen! :) 

Recept 2 főre

1 ek vaj

3 ek olíva olaj

1 fej vöröshagyma, finomra aprítva

1 gerezd fokhagyma reszelve

1+1 tk finomra aprított friss rozmaring

80 dkg édesburgonya tisztítva, kockázva

70 dkg zellergumó hámozva, kockázva

40 dkg céklagumó hámozva, kockázva

7 dl alaplé

só, frissen őrölt bors

fél tk balzsamecet

A sült zöldséghez fél dl olaj, fél kk só, chilipor

pirított tökmag, tökmagolaj (helyettesíthető bármilyen maggal, olíva olajjal)

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A kockázott zeller és édesburgonya harmadát az összes céklával együtt borítsuk egy zacskóba. A fél deci olajat a sóval, chilivel és egy teáskanál finomra aprított rozmaringgal keverjük össze, majd borítsuk a zöldségekre. Alaposan rázzuk össze, majd borítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 20 percig. Közben egy nagyobb lábosban olvasszuk össze a vajat az olajjal és dobjuk rá a hagymát. Finoman sózzuk, pirítsuk közepes lángon 2 percig. Kevergessük. Adjunk hozzá egy-egy kanál vizet, hogy gyorsabban puhuljon. Reszeljük rá a fokhagymát, szórjuk rá a maradék rozmaringot és 10-15 másodpercig kevergetve illatosra pirítjuk. Adjuk hozzá a maradék zöldséget, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel az alaplével és fedő alatt főzzük 20-25 perc alatt puhára. Pürésítsük, ízesítsük sóval, borssal, adjuk hozzá a balzsamecetet és a sült zöldségekkel, tökmaggal tálaljuk. Ha nem akarjuk, akkor csak a felét pürésítsük le. Így az alapunk is darabos marad! 

A facebook-on is ott vagyok!

Chili és Vanília átalakított kelkáposzta főzeléke minden téren alapműnek számít a főzelékekről kialkotott világnézetemet tekintve. Korábban már elkészítettem a saját verziómat, de már akkor is sejtettem, hogy ebben azért van még potenciál. Imádom a kelkáposztát, aminek pár napja hangot is adtam a Nők Lapja Café-n, ahonnan ezt a főzeléket átemeltem ide is, mert annyira megszerettem. Pikáns, savanykás, fűszeres, kelkáposztás. És amikor a dió roppan, na az az igazi nagy bumm. Őszinte leszek, nem tettem semmi mást, csak felturbóztam az aktuális két kedvenc hozzávalómmal és megszórtam némi dióval és friss petrezselyemmel. Ütős lett! Irány a zöldséges! 

 Recept 2 főre

1 fej vöröshagyma finomra aprítva

3 ek olaj

fél tk őrölt kömény

fél tk currypor

2 gerezd fokhagyma 

40 dkg burgonya kockázva

1 dl kockázott paradicsomkonzerv 

40 dkg kelkáposzta a külső, sötétebb leveleit négybe vágom, a többit vékonyra csíkozom

4 dl alaplé

1 ek pirított mogyoró durvára aprítva

friss petrezselyemzöld

Egy fazékban olajat melegítek és rádobom a hagymát, dinsztelem. Finoman sózom, majd ráreszelem a fokhagymát, fűszerezem köménnyel, curryvel. Hozzáöntöm a paradicsomot és az alaplevet, beledobom a külső, négybe aprított káposztaleveleket és felforralom. Beleborítom a krumplit, sózom, majd fedő alatt 10 perc alatt megfőzöm. Egy serpenyőt füstölésig hevítek, ráöntök egy ek olajat és ráteszem a csíkozott káposztát. Rászórok fél kk curryt és folyamatos keverés mellett 4-5 perc alatt "pirosra" pirítom. Csak a végén sózom, hogy ne engedjen levet. Az alapból kimerek egy bő merőkanálnyit a benne főtt levelekkel együtt és pürésítem. Visszaöntöm az alaphoz, elkeverem. Tálaláskor megszórom a pirított káposztával, mogyoróval és a petrezselyemmel. Tipp: pár csepp citromlé még pikánsabbá teszi.

A -on is ott vagyok! 

Barbár idő. Barbár táj. Végy némi lencsét, áztasd, kevergesd. Reszelj bele ezt-azt, szórj hozzá egy kis ilyet és egy kis olyat. Közben pucolj zöldséget, kockázz, keverj olajat fűszerrel. Rázogass zacskót, kapcsolj sütőt. Egy kis kavarás, némi kóstolás. Berregtesd a botmixert, aprítsd össze a zöldfűszert. Egy kis tálalás, csinosítás és már mehet is az egész a bendőbe. Ennyi az egész! Komolyan! 

Recept 2 főre

1 ek vaj

3 ek olaj

1 fej vöröshagyma finomra aprítva

2 gerezd fokhagyma reszelve

3-4 cm gyömbér reszelve

1 tk őrölt római kömény

30 dkg lencse előző nap háromszoros mennyiségű vízben áztatva

1,2 dl alaplé

2 babérlevél

1 narancs reszelt héja és kifacsart leve

só, frissen őrölt bors

A zöldséghez:

3-4 szál répa kockázva

negyed zellergumó tisztítva, kockázva

fél dl olaj

fél tk curry

só, chilipor

friss petrezselyemzöld finomra aprítva

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A zöldségeket egy zacskóba tesszük. A fél deci olajat összekeverjük a curryvel, sóval, chilivel és a zacskóba öntjük. Befogjuk a száját és alaposan összerázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk és 12-14 perc alatt megsütjük. Közben egy fazékban összeolvasztjuk a vajat az olajjal és ráborítjuk a hagymát. Finoman sózzuk és 3-4 perc alatt puhára pároljuk. Ráreszeljük a fokhagymát és a gyömbért, fűszerezzük a római köménnyel és további fél percig pirítjuk. Ráborítjuk a lencsét, elkeverjük és felöntjük az alaplével. Beledobjuk a babérlevelet, lefedjük és kb. fél óra alatt puhára főzzük. Csak a végén sózzuk, hogy ne keményedjen meg a lencse. Ha megfőtt (ne főzzük túl) egy merőkanálnyit pürésítsünk és öntsük vissza az alaphoz. Reszeljük bele a narancs héját, facsarjuk bele a levét és forraljuk össze. Ízesítsük sóval, borssal. Keverjük bele a petrezselyemzöld felét. A sült zöldségekkel és a maradék petrussal fogyasszuk. 

 A facebook-on is ott vagyok! 

Hivatalosan nem brokkolit akartam főzni, de hétvégéről maradt a hűtőben és muszáj voltam elhasználni. Persze nem igazán okozott problémát, mert imádom ezt a zöldséget. Új csavart nem nagyon tettem ebbe a főzelékbe az előzőekhez képest, pusztán csak annyi történt, hogy végre összehoztam a paradicsommal, ami nagyon jót tett neki. Ennél a főzeléknél sem vittem túlzásba az alap fűszerezését, inkább a sült zöldségre bíztam mindezt, amit  a már megszokott olajos, currys kabáttal takartam be. Nagyon finom, nagyon izgalmas és egy szaftos oldalasnak is nagyon jól áll! :) 

Recept 2-3 főre

1 ek vaj

3 ek olíva olaj

1 fej vöröshagyma finomra aprítva

1 gerezd fokhagyma

1 kg brokkoli rózsáira szedve, félbe vágva ( a szárát és a csonkját vékonyan felszeletelem)

4+2 dl alaplé vagy víz

3 dl kockázott paradicsomkonzerv

só, frissen őrölt bors

A sült brokkolihoz:

1 dl olaj

1 kk currypor

chilipor ízlés szerint

késhegynyi só

2 ek pirított dió durvára aprítva

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. Az egy deci olajat egy kisebb tálkában összekeverjük a fűszerekkel. A brokkoli rózsáinak felét egy nejlonzacskóba teszem, ráborítom a fűszeres olajat és alaposan összerázom az egészet. Sütőpapírral bélelt tepsire borítom és a vágási felületükkel lefelé rendezem őket. Nagyméretű tepsit használjunk, hogy a rózsák kényelmesen elférjenek. 16-18 percig sütöm. Szép "pirosnak" kell lenniük. Amíg sülnek egy lábosban a vajat összeolvasztom az olajjal. Ráborítom a hagymát és 5-6 perc alatt puhára párolom. Finoman sózom, egy-egy kanál vízzel meglocsolom, így gyorsabban puhul. Ezután ráborítom a felszeletelt szárat, csonkot és felöntöm 4 deci alaplével. Lefedem és 12-14 perc alatt puhára főzöm. Hozzáöntöm a paradicsomkonzervet és további 3-4 percig főzöm. Sóval frissen őrölt borssal ízesítem. A sült brokkoliból hozzáteszek 4-5 rózsát és az összepürésítem. A diót forró serpenyőben pár csepp olajon átpirítom, chilivel ízesítem. Ez elhagyható. A főzeléket a sült brokkolival és a dióval tálalom. Néhány csepp citromlé, friss turbolya vagy petrezselyemzöld és néhány csepp jó minőségű olíva olaj még jobban feldobja.

A facebook-on is ott vagyok! 

Még soha nem főztem, így alapból megvolt bennem a kíváncsiság. Aztán a Józsi is ajánlotta a Csarnokban így a kettő együtt oda vezetett, hogy végre megismerkedjek vele. Vettem is vagy 40 dekát, amit jól beáztattam és megfőztem. Sokat nem vártam tőle, szépen hozta a benne rejlő potenciált és ha őszinte akarok lenni, csalódni se csalódtam. Alapjáraton ez egy zöld sárgaborsó! :) Az ízesítést nem vittem túlzásba, éppen csak egy kevés kókusztejjel bolondítottam meg, de nem is kellett neki több, mert a fűszeres répa a tetején kellőképpen kompenzálja. A színét sajnos elveszíti, bár legközelebb teszek bele egy kis szódabikarbónát, mert egyes városi legendák szerint az segít. Meglátjuk, kérem! Meglátjuk! Finom, olcsó, ízletes! Mi mást kellene tudnia? 

Recept 2 főre

1 ek vaj

3 ek olaj

1 gerezd fokhagyma reszelve

1 fej vöröshagyma finomra aprítva

40 dkg beáztatott, átválogatott feles zöldborsó

9 dl alaplé

fél ek só (csak a vége felé)

1 dl kókusztej

A répához 3 szál sárgarépa kockázva

fél ek olaj

só, fél tk currypor

chili

fél ek napraforgómag pirítva

fél lime leve

friss koriander

A vajat olvasszuk össze az olajjal. A hagymát dobjuk rá, finoman sózzuk és dinszteljük puhára. Egy-egy kanál vízzel locsoljuk meg. Reszeljük rá a fokhagymát, pár másodpercig pirítsuk majd borítsuk rá a lecsepegtetett borsót. Alaposan forgassuk össze, majd öntsük fel az alaplével. Fedjük le és 25-30 percig nagy lángon főzzük. Figyeljünk rá, mert felhabzik és könnyen kifuthat. Ha megpuhult (ne főzzük szét) egy merőkanálnyit pürésítsünk és öntsük vissza az alaphoz. Öntsük bele a kókusztejet, forraljuk össze. Sóval, borssal, lime levével ízesítsük. Egy nagyobb serpenyőben pár csepp olajon megpirítom a napraforgó magokat, majd a serpenyőt visszateszem a tűzre és füstölésig hevítek. Ráöntöm az olajat és ráborítom a kockázott répát. 4-5 percig pirítom, majd fűszerezem a curryvel és chilivel. Pár csepp vízzel meglocsolom, hogy gyorsabban puhuljon. További 2-3 percig kevergetem. Ressre készítem. Összekeverem a tökmaggal és a főzelék tetejére halmozom. Friss korianderrel tálalom.

Engem már nem érdekel. Tudom, hogy még javában tart a tél de ez a napos idő tavaszi hangulatba hozott. Jó, az mondjuk igaz, hogy még nem zöldborsóhoz nyúltam, de ezzel a citromos-petrezselymes ízesítéssel ezt a "nehezebb" krumplifőzeléket is frissé és igazán tavaszi hangulatúvá facsartam. Szeretem én a krumplit. Miért ne szeretném? Szerintem ez az egyik legjobban formálható és alakítható főzelék alapanyag így nem véletlen, hogy gyakran kalandozom vele mindenfelé. Azt is mondhatnám, hogy a téli ételek Jolly Jokere. Mindent elvisel, mindennek örül és mindent meg is hálál. Cserébe igyekszem elhalmozni ezerféle földi jóval, amiket önző módon én is igen-igen kedvelek. Szóval krumpli! Kösz mindent! A NolTv csapatával videón is megörökítettük mindezt, amolyan pattogatott kukoricás, mozis hangulatban. Pop-pop! 

Recept 2 főre

10 cm póré fehér része aprítva

1 ek vaj

3 ek olaj

1 kg burgonya másfél-két centisre kockázva

2 babérlevél

1 csokor petrezselyem aprított szára

1 tk só

5 dl alaplé

1 csokor petrezselyemzöld finomra aprítva

1 ek étkezési keményítő

1 dl tejföl

fél citrom reszelt héja és kifacsart leve

6-8 szem pirított dió durvára aprítva

A vajat közepes lángon összeolvasztjuk az olajjal. Ráborítjuk a hagymát, finoman sózom és üvegesre dinsztelem. Egy-egy kanál vízzel meglocsolom, hogy gyorsabban puhuljon. Ráborítom a burgonyát, felöntöm az alaplével, babárral, sóval fűszerezem. Beleteszem a felaprított petrezselyem szárat elkeverem és lefedem. Forrástól számítva 8-10 perc alatt puhára főzöm. Ne főzzük túl, maradjon harapható. Két merőkanálnyit külön szedek és a felaprított petrezselyem kétharmadával pürésítem, majd visszaöntöm az alaphoz. A keményítőt egy keverőtálban kikeverem a tejföllel, adok hozzá fél deci vizet és besűrítem vele a főzeléket. Belereszelem a citrom héját, belefacsarom a levét és az egészet összemelegítem. Már nem forralom. Kóstolom és ha kell sózom, tovább savanyítom. Frissen őrölt borssal, dióval és a maradék petrezselyemzölddel tálalom. Tipp: érdemes fogyasztás előtt még egy kis citromhéjat ráreszelni, mert az adja az igazi bummot. 

A facebook-on is ott vagyok.

Még szerencse, hogy van az Ízes élet főzőműsor, ahol ChiliésVanília ma reggel sárgaborsó főzeléket főzött. Annyira megirigyeltem tőle a főzeléket, hogy úgy döntöttem, megfőzöm a sajátomat. Amúgy is kellett tennem egy hatékony Vásárcsarnok túrát, így a két legyet ütök egy csapásra alapon átugrottam a szomszédos Ázsia boltba is. Nézelődtem kicsit és megfogadva Zsófi indiai ízvilágra tett tanácsát megvettem a szükséges hozzávalókat. Egy kis kókusztej, némi curry, a koriander már a táskában és már tekertem is haza, hogy ebédre elkészüljön a modern tapétaragasztó. Ki gondolná, hogy ez is egy sárgaborsófőzelék? Azt hiszem, addiktív. Vigyázzatok vele! 

Recept 2 főre

1 fej vöröshagyma kockázva

1 ek vaj

3 ek olíva olaj

3 gerezd fokhagyma reszelve

1 tk currypor

40 dkg megmosott sárgaborsó

1 liter alaplé vagy víz

1 dl kókusztej

1 csokor petrezselyemzöld (a szárát vékonyra karikázom)

pár szál friss koriander (ha sikerül szerezni)

1 lime vagy fél citrom leve

só, frissen őrölt bors

chilipehely

A hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén közepes lángon puhára párolom. Finoman sózom, egy-egy kanál vízzel meglocsolom, így könnyebben puhul. Visszaveszem a lángot, ráreszelem a fokhagymát, fűszerezem a curryvel és fél percig így pirítom őket. Ráborítom a sárgaborsót, elkeverem, majd felöntöm az alaplével. Elkeverem, beleteszem a felkarikázott petrezselyemszárat, lefedem és a borsótól függően 40-50 percig főzöm. Én nem szeretem szétfőzni, a szemek haraphatóak maradnak. Kuktában ez az idő felgyorsítható. Ha ezzel megvagyok egy bátor kanálnyit különveszek és összepürésítem, majd visszaadom az alaphoz. Beleöntöm a kókusztejet, összemelegítem de már nem forralom. Sóval, borssal,  lime levével ízesítem. Friss petrezselyemmel, korianderrel tálalom.  

A facebook-on is ott vagyok.

Ezt a főzeléket nem a képzelet, hanem a spontaneitás ihlette. Nagyon nem volt kedvem kimozdulni itthonról, viszont a narancsos, szójás csirkecombok mellé muszáj volt valamit rögtönöznöm. Összeszedtem a számításba jöhető főzelék alapokat és gondolkodni kezdtem. A pikáns combokhoz valami testhezálló köret dukál, így ezen a vonalon maradtam. Egy jó nagy adag répát és néhány maradék brokkolirózsát házasítottam össze, némi fűszeres alapban. A brokkoli serpenyőben sült, csak úgy, mint a karácsonyra kapott galgagyörki tökmag is. Na kérem! Ez egy répafőzelék lett, és nem is akármilyen ám! 

Recept 2 főre

1 ek vaj

3 ek olíva olaj

1 fej vöröshagyma finomra aprítva

1 gerezd fokhagyma

1 kg sárgarépa kockázva vagy karikázva (2 kanálnyit tegyünk félre)

1 kk őrölt római kömény

1 kk currypor

4 dl alaplé

2 ek tökmag

3-4  brokkolirózsa mandulányi darabokra szedve

pár csepp citromlé

friss petrezselyemzöld

A vajat és az olajat alacsony lángon összemelegítjük. Rádobjuk a hagymát, finoman sózom és puhára dinsztelem. Pár kanál vizet hozzáadok, hogy gyorsabban megfőjön. Ráreszelem a fokhagymát, fűszerezem a köménnyel és a curryvel. Fél percig együtt pirítom őket, majd ráborítom a sárgarépát. Alaposan összeforgatom, enyhén sózom és 2-3 percig magasabb lángon tovább pirítom őket. Felöntöm az alaplével, sózom, borsozom és fedő alatt forrástól számított 8-10 perc alatt "haraphatóra" főzöm. A legvégén egy bátor merőkanálnyit pürésítek , majd visszaborítom az alaphoz és összemelegítem. Közben megpirítom a tökmagot majd ugyan azt a serpenyőt füstölésig hevítem. Rácsepegtetek pár csepp olajat és elkezdem pirítani rajta a félretett répát és a brokkolit. Enyhén sózom, pár csepp citromlével meglocsolom. 3-4 perc alatt elkészül, a zöldségek méretétől függően. Chilivel fűszereztem. Friss petrezselyemmel a főzelék tetejére halmozom.

Már el is felejtettem, hogy micsoda finomság a sült brokkoli. Tényleg csak egy hibát lehet vele elkövetni, mégpedig hogy túl keveset készítünk belőle. Önmagában is ellennék vele, de azért ez a kéksajtos, krémes alap nagyon is adja magát kísérőnek. A sütőben sült a brokkoli, közben szépen főtt a krémnek való, szóval alig fél óra alatt született meg ez a főzelék is. Ehetjük csupaszon, önmagában is, hiszen elég fűszeres és a sajttól éppen elég karaktere lesz, de ígérjék meg, hogy a mogyorót nem spórolják el a tetejéről, mert ezzel a kis csellel válik igazán csak kerek egésszé. Minden szerénység nélkül állíthatom, hogy ez valami fantasztikus! 

Recept 2-3 főre

1 fej vöröshagyma finomra aprítva

1 ek vaj

3 ek olíva olaj

1 kg brokkoli rózsáira szedve, félbe vágva ( a szárát és a csonkját vékonyan felszeletelem)

1 gerezd fokhagyma

4 dl alaplé vagy víz

5 dkg kék penészes sajt ( az egyharmadát félreteszem)

só, frissen őrölt bors

frissen őrölt szerecsendió

A sült brokkolihoz:

1 dl olaj

késhegynyi kurkuma vagy 1 kk currypor

fél kk pirospaprika

chilipor ízlés szerint

késhegynyi só

2 ek pirított mogyoró durvára aprítva

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. Az egy deci olajat egy kisebb tálkában összekeverjük a fűszerekkel. A brokkoli rózsáinak felét egy nejlonzacskóba teszem, ráborítom a fűszeres olajat és alaposan összerázom az egészet. Sütőpapírral bélelt tepsire borítom és a vágási felületükkel lefelé rendezem őket. Nagyméretű tepsit használjunk, hogy a rózsák kényelmesen elférjenek. 16-18 percig sütöm. Szép "pirosnak" kell lenniük. Amíg sülnek egy lábosban e vajat összeolvasztom az olajjal. Ráborítom a hagymát és 5-6 perc alatt puhára párolom. Finoman sózom, egy-egy kanál vízzel meglocsolom, így gyorsabban puhul. Ezután ráborítom a felszeletelt szárat, csonkot és felöntöm az alaplével. Lefedem és forrásig melegítem. A forró lébe beleteszem a félretett brokkolirózsákat és 10-12 perc alatt puhára főzöm. Így megmarad a szép zöld színe. Ha a rózsák szára már puha, a sajt nagyobb részét is hozzáadom, majd az egészet pürésítem. Frissen őrölt borssal és késhegynyi reszelt szerecsendióval ízesítem. Ha kell sózom. A mogyorót forró serpenyőben pár csepp olajon átpirítom, chilivel ízesítem. Ez elhagyható. A sült brokkolival, mogyoróval és pár morzsa sajttal tálalom. Néhány csepp citromlé és jó minőségű olíva olaj még jobban feldobja.

A facebook-on is ott vagyok.

Ha sütnék egy szaftos tarját vagy egy jó kis ragacsos oldalast ez a főzelék az elsők között lenne, amit választanék hozzá. Nagyon egyszerű, túl sok csavar sincs benne, de a savassága, a petrezselyem frissessége és az avokádó krémessége annyira összehozza őket egy egésszé, hogy az már szinte természet feletti. Persze hús nélkül is működik, de minek? Oké, tudom ez elég húsimádós kérdés volt, de ugyan már! Ne legyünk álszentek! Három nap elvonás után én is vérszemet kapok és csorgó nyállal a hentespult előtt találom magamat. De ha ez az ára, hogy főzelék legyen az, ami mellé került, akkor én csak támogatni tudom. Tehát! Hússal vagy anélkül? Nekem tök mindegy! De azért mégis! :) 

Recept 2 főre

30 dkg fehér gyöngybab (előző este beáztatva)

1 vöröshagyma

1 evőkanál vaj

3 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

1 kávéskanál őrölt római kömény

1,2 liter zöldségalaplé

2 dl paradicsomlé

1 cikk lime

1 teáskanál só

1 érett, puha avokádó

1 csokor friss petrezselyemzöld vagy koriander

frissen őrölt bors, só

chili ízlés szerint

A finomra aprított vöröshagymát a vaj és az olaj keverékén üvegesre dinszteljük. Finoman sózom, pár kanál vízzel meglocsolom, hogy gyorsabban főjön. Ráreszeljük a fokhagymát, fűszerezzük a római köménnyel, majd hozzákeverjük a babot. 1-2 percig forgatjuk, felöntjük az alaplével, és fedő alatt bő egy órán át közepes lángon főzzük. A főzési idő felénél sózzuk, és hozzáadjuk a paradicsomlevet. Időnként megkeverjük, nehogy leégjen az étel. Amikor megpuhult a bab, a meghámozott avokádó felét fél merőkanálnyi főzelékkel összeturmixoljuk, és visszaöntjük az alaphoz. Belefacsarjuk a lime levét, hozzáforgatjuk az összevágott petrezselyem harmadát, ha kell, még sóval, frissen őrölt borssal fűszerezzük. A tálaláshoz az avokádó másik felét felkockázzuk, összekeverjük a maradék petrezselyemmel (korianderrel), és a főzelékhez kínáljuk.

A facebook-on is ott vagyok.