Amikor nem akarok főzeléket enni, de mégis valami zöldségeset kívánok és rohadtul nincs kedvem 25 percél tovább a kajával bíbelődni, akkor jönnek az ilyen ragus-curry szerű ételek. Alig kell előkészíteni, szinte nincs is meló vele és ami a legkedvencebb kedvencebb bennük, hogy mosogatni sem kell tucatnyi edényet, mert csak egy kés, egy deszka, egy fakanál és egy serpenyő kell hozzá. Szóval bumm bele, nektek is jár ennyi kényelem. 

Hozzávalók:

3 ek étolaj

1 közepes fej hagyma, finomra aprítva

2 gerezd fokhagyma

fél teáskanál őröl római kömény

fél teáskanál curry

chilipehely 

30 dkg kockázott cukkini

1 cső kukorica, lenyesve

1 doboz főtt bab

5 dkg bébispenót

só

A hagymát 4-5 perc alatt pirítsuk meg. Finoman sózzuk. Szórjuk rá a fűszereket, reszeljük rá a fokhagymát, kevergessük fél percig. Forgassuk hozzá a cukkinit, pároljuk 3-4 percig. Mehet hozzá a bab (levével együtt), a kukorica és a kockázott paradicsom. Főzzük 8-10 percig, közben kevergessük. Szépen be fog sűrűsödni. Sózzuk, szórjuk bele a spenótot, várjuk meg amígy megfonnyad. Önmagában is jó, de mehet hozzá húsgolyó, bármilyen rizs, kinek mi a heppje.