Savanykás, gyors, egyszerű, frissítő. Ezt a főzeléket ezekkel a jelzőkkel tudnám leginkább jellemezni. Túl sok különbség nincsen egy hagyományos "feristökfőzelék" és eközött a tökfőzelék között, leszámítva azt a tényt, hogy ebben bizony házilag ...

Vessenek a mókusok elé, de nekem a kelkáposzta lett az új kedvencem. Eddig is nagyon szerettem, de ebben a formájában egy teljesen új dimenzióba juttattam. Lengyelesen, morzsával megszórva. Nincs sok különbség a korábbi kelkáposztáim és eközött a főzelék ...

Aki valamennyire ismer, az tudja, hogy legtöbbször két keréken jutok el A-ból B-be. Imádok a városban tekerni, imádok sodródni a forgalommal és néha azért félni is szoktam, mert Budapest mégis csak egy világváros, vagy mi! Nem közlekedünk egyformán. ...

Hidegen vagy melegen? Ez a kérdés most senkinek se okozzom dilemmát. Ehetjük ezt így is, úgy is. Csupa szezonális hozzávaló, csupa fazékba zárt frissesség. Nincs sok fűszer, nincs sok idő! Közhely ugyan, de ez a főzelék tényleg annyira egyszerű, mint ...

  Még szerencse, hogy Mautner Zsófi is mindig kitalál valami újat, így ha nincs ihletem, gyakran az ő receptjei közt böngészve inspirálódom. Így volt ez ma is, mert a facebook-on szembe jött a NolTv-re készített sültkarfiol salátája, ami az eszembe jutatta ...

  Mostanában rákattantam a gyömbérre és mindenféle zöld fűszerekkel, mozsárban fűszerpesztákat gyömöszölök belőle. Egyrészt nagyon jó feszültésglevezető, ahogy az ember teljes erejét beleadva nekiesik a munkának, másrészt ha nagyobb mennyiségben készítjük ...

Sábá-dibi-dábbá! Olyan jól indult a napom, hogy úgy döntöttem mindent megteszek azért, hogy ez így is maradjon. Most nagyjából dél múlt 20 perccel és a jó még mindig trat, szóval valamit jól csinálhatok. És itt jegyzem meg, hogy semmit sem szívtam és ...

Arra eszméltem, hogy már nagyon régen ettem amolyan igazán testes, vaskos, kitöltős, pasis főzeléket. Skandalum! Nem mehet ez így tovább!, -szóltam magamhoz és azzal a lendülettel már tekertem is a piacra, ahol meg sem álltam az Articsókák standjáig. Ezt ...

Most már aztán tényleg minden van a piacon. MINDEN! Csupa nagybetűvel. Ezt az időszakot szeretem a legjobban, mert ilyenkor nincs más dolga az embernek, csak vennie a fáradtságot és elmenni piacra, jól beszerezni az éppen aktuális kedvencet és jól ...

A tárkonymánia tovább gyűrűzik, jelen esteben a patiszon fonta maga köré. A piacon sikerült néhány annyira zsenge darabot kapnom, hogy örömömben már ott megrágcsáltam az egyiket. Nem szép dolog, de bevallom! Nem nagyon érdekel! Az eredeti terv szerint ...

Nincs megállás, minden hétre jut valami új zöldség a piacon. Tudom, hogy a vajbab annyira még nem jólárasított, de ma nem érdekelt. Annyira zsenge volt, hogy bűn lett volna ott hagynom. Vettem hozzá tárkonyt, új fokhagymát és egy darab gyömbért, mert ott, ...

Senki se kapjon infarktust, hiszen ez is csak a krumplifőzelék. Jó-jó! Tudom, hogy nem úgy néz ki és amúgy is! Ki evett már zöld krumplit? Felháborító! Pedig finom! Így, egyszerűen. Nem történt vele semmi különös, csak hozzákevertem egy kis bazsalikom ...

A növényi "tejek", növényi italok egyre nagyobb szerepet kapnak életünkben. A fogyasztók egy csoportja sajnos rákényszerül arra, hogy használja ezeket, (különböző intolerancia betegségek következtében) de egyre többen vannak azok is, akik ...

      Eljött az ideje, hogy országjáró túrnéra induljak! :) Az első állomás Balatonfüreden lesz, ahol a Kredenc Borbisztróban találkozhattok velem és két főzelékemmel. A hely tulajdonosa, András régi barátom, és négy éve tervezzük, hogy összehozunk valami ...

Huh! Ma a piacon elkapott a hév és nem tudtam ellenállni a friss gyökérzöldségeknek. Egy csokor répa, egy csokor petrezselyem és máris megszületett az ötlet, hogy ma bizony valami nagyon zsenge főzelék kerül majd az asztalra. Annyira lázba jöttem, hogy ...

Arra vonatkozó tanácsot, hogy ne legyen büdös a lakás karalábé főzéskor? Csak annyit tudok, hogy pár órára beáztatom citromos vízbe és az némileg enyhít a kínok kínján. Engem speciel nem zavar, de ha előre dolgozom akkor mindig ezt az utat járom, és ...

Hideg lett. Ez nem vitás. És milyen a jó polgár? Hát ilyenkor egyből pánikba esik és téli ételekkel próbálja magát belülről kifűteni. Én is jó polgárnak tartom magamat, ezért ma a lencse lett a legjobb barátom a konyhában. Azaz csak a második legjobb, ...

A paradicsomos káposzta akkor is az egyik kedvencem,  ha a környezetemben szinte mindenki utálja. Mondjuk nem csodálkozom, mert ez az egyik olyan főzelékféle, amit szerintem a legtöbb ember zsigerileg utasít el a szájától. Én nem akarok győzködni senkit, ...

Nos! Ha valaki eddig sem tartotta igazi főzelékeknek az ételeimet, akkor ezt végképp nem fogja annak titulálni. Sőt! De bátran formáljon véleményt és fejtse ki azt, mert  kíváncsi vagyok, de megvédeni nem fogom magamat! :) Tegnap a piacot jártam és nem ...

A krumplifőzelék már többször átalakult a kezeim alatt, de mindig rájövök arra, hogy soha nem tudom megunni. Hogy kifogy e valaha a benne rejlő lehetőségek tárháza? Magam sem tudom a választ, de egyelőre úgy gondolom, tartogatunk még néhány furcsa ...

Citrom? Rendben. Petrezselyem? Rendben! Spárga? Az meg úgy imádja mindkettőt, hogy csak na! Sokat nem is gondolkodtam a dolgon, jól bevált páros az övék, miért maradna ki éppen a spárga az ízes ölelésükből. Nem, nem fogyott el a kreativitás, csak ...

Megmondaná valaki, hogy mi az oka annak, hogy nem tudok megszabadulni a spárga függőségemtől? És azt is szeretném tudni, hogy van e valahol a városban olyan kórház, ahol a hozzám hasonló szenvedélybetegeket kezelik? Jesszusom, már megint sikerült egy ...

Nagy példaképem, Mautner Zsófi sem az a típus, akinek a szomszédba kéne átmennie egy jó főzelék ötletért. Elég hasonló ízlésünk van és gyakran egy rugóra jár az agyunk, így mostanában mindig megnézem a korábbi receptjeit, nehogy megfőzzem ugyanazt, ...

Ugyan ki titltja meg, hogy Húsvétkor főzeléket együnk? Szerintem senki. Pláne ezt a verziót, amit akár húsvétfőzeléknek is hívhatnék. No, nem azért mert tojásból vagy mert nyúlból készült, mert ilyen furcsaság soha nem jutna az eszembe. Ami felel a ...

Még mindig spárga, még mindig tavasz és még mindig ez a kedvenc főzelékem. Egészen pontosan kedd óta tölti be ezt az igen előkelő szerepet! A NolTv csapatával videót is forgattunk róla a Nagytétényi Kastélymúzeum egyik erkélyén, amiért utólag is nagy ...