Lehetett volna sima gombapörkölt is, nokedlival vagy tésztával. Lehetett volna. Sokat gondolkodtam rajta. Aztán úgy alakult, hogy vettem kölest, mert akkor már tudtam, hogy köleses körettel szeretnék enni valami szaftos, csúszós gombás ételt. No, kérem! Ez lett belőle. Az instámon csak annyit írtam…

Szerettem volna valami magyaros dolgot enni. Sok tervem nem volt, annyit tudtam, hogy tarhonyát biztosan szeretnék főzni. De itt véget is ért a kreativitásom. Este munka után még gyorsan befutottam a boltba és kapkodva bedobáltam pár zöldséget a maradékból, amit a polcon találtam. Landolt egy…

Korábban egyátalán nem mélyedtem el a wales-i konyha receptjeiben. Ez addig volt így, amíg egy klassz apropó kapcsán lehetőségem nem nyílt együtt főzni a brit nagykövet-helyettessel, aki maga is wales-i. A póréhagyma szinte minden ételükbe belekerül és a bárányhús is elég gyakori hozzávaló a…

Ez az étel egy japán utcai kaja lebutíott verziója. Maradt ugyan egy kis hiányérzetem az eredetihez képest, de így is megállapítottam, hogy némi káposztából és ízesítőből milyen klassz kaját lehet összebarkácsolni alig 30 perc alatt.  Az igazi étel tartalmaz yam gyökeret, dashi szószt, dashi pelyhet…

Teljesen rácsúsztam a brokkolira. Akinek van tippje, hogy ez mi miatt lehet, ne tartsa magában, kérem ossza meg velem. Talán a vas? Nem tudom, nincs kedvem ráguglizni. De a szervezetem napi szinten kiált utána, én meg engedelmeskedem neki és eszem, eszem és eszem. Még szerencse, hogy szeretem! Mi…

A sok hozzávaló ijesztő lehet, de senki se rettenjel el a lista láttán. Az ekészítés pofonegyszerű, semmi extra, semmi kihívás nincs benne. Pusztán annyi, hogy a készítése közben alig várja az ember, hogy végre megehesse. Tudom, nehéz rákattanni valami olyasmire, amit eddig még nem evett az ember,…

Nem vagyok egy nagy tofuzabáló, de erre a sült verzióra valahogy rácuppantam. Oké, nem azt mondom, hogy tofut ennék tofuval 60 napon keresztül, de így, ebben a formában egész jó húspótló feltét. Főleg a füstölt kiadás. Másnapos vagyok. Nagyon. Kurvára nem jut eszembe semmi vicces, semmi…

Annyi verzió született már ebből a salátából, hogy arra gondoltam bővítem a sort még egy példánnyal. Nem döntöttem rosszul, igazán jóféle lett. Nagy trükk nincsben benne, éppen csak adtam hozzá némi kölest, spenótot és csirke helyett rápirítottam 20 dekányi tofut. Ennyi! És különben is! Ki tudna…

Ha el akarom magammal hitetni, hogy előrelátó vagyok, akkor összeaprítok egy nagy adag zöldséget és megsütöm. Ennek nagy részét azonnal, szinte forrón megeszem, mert nincs az az akaraterő, ami ennek ellen tudna állni. Egy másik részét felhasználom aznap, -mondjuk egy főzelék tetejére teszem feltét…

Ezt a főzeléket 2013. szeptember 8-án főztem meg először. Azóta olyan mennyiségben és annyi helyen készült már, hogy szerintem a Föld minden lakosának jutna egy tányérkával, ha összeadnám. Talán ez főzelékes pályafutásom legsikeresebb példánya, ha mindezt a visszajelzések szemszögéből vizsgálom.…